2014年12月30日

銀座・ウエストの「リーフパイ」

どれもがきちんと美味しい、ウエストのお菓子。
時々食べたくなっては新宿伊勢丹で買っていますが、
今回は友人に、リーフパイをいただきました。



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薄くこんがり焼いたパイの表面には、
全面にグラニュー糖がたっぷりまぶされています。
サクッと噛むと、パイがパリパリと砕け、
バターの香ばしい香りとともに、グラニュー糖の甘さがパーッと
感じられ、とっても軽くて美味しい。



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焦げる寸前の、この状態まで、
こんがり焼いているリーフパイってあまりない。
おいしくておいしくて、しかも上品で、
サクサクサクサク、一気にたべちゃいます。
紅茶にぴったりの美味しさですが、
コーヒーや日本茶にもあうと思います。




銀座・ウエスト





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ラベル:パイ
posted by ぽぽんが at 00:35| 東京 ☁| Comment(0) | その他東京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月27日

ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)の、「クリスマスプディング」「アプリコット」「レモンタルト」

クリスマス会のお土産に、と頂いたワッフル・ケーキ。
いま人気の、エール・エルの商品です。
家に持ち帰って、早速頂いてみました。

何種類もある商品の中、中に入っていたのはクリスマスにちなんだ3品です。



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まず、季節商品の「クリスマスプディング」。
ふんわりもっちりしたワッフルの間のクリームですが、
よく見ると白とクリーム色の2種が交互に入っているの、分かりますか?
さて、パクッと口に入れてみると、クリームたっぷりに見えますが、
意外にあっさりとした味わい。そして、
つぶつぶとした食感は、ナッツ。
このナッツの塩気が、クリームの甘さに香ばしさを添えています。
とても食べやすい。

お次は、「アプリコット」。
まず感じるのは、しっとり、もっちりとしたワッフルの食感。
噛んでいるうちに、クリームの味わいが広がります。
クリームは、爽やかな酸味と甘み、そしてアプリコットが持つコクが
生きていて、とても美味しい。
こちらも、見た感じからは、クリームの主張が強そうですが、
どちらかというとクリームは、2枚のワッフルの接着剤のような役割。
ワッフル生地そのものの美味しさを、
クリームの香りを添えて味わうといった感じです。
大変食べやすく、さらりと頂けました。

最後は「レモンタルト」。
今までの2種のクリームは生クリームがベースでしたが、
これは、カスタードクリームがベースでしょうか。なので
クリームの主張がこれまでより強く、
食感もプリンのよう。
しかし、くどくなりがちなところを、レモンの香り・酸味を品よくまとめていて、
なおかつ、ほんの少し濃厚さもあり、おいしい。

ここのワッフル・ケーキは、
どれも味わいが工夫されているし、見た目も楽しめますね。
お値段も、手頃。
次回は自分で買って、他の味も試してみたいと思います。




ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)




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ラベル:ワッフル ケーキ
posted by ぽぽんが at 17:37| 東京 ☀| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月26日

新宿伊勢丹のとらや、生菓子「昨日の続き」

とらやの美味しい美味しい生菓子。
一つがケーキ一個分のお値段なので、なかなか手が出ないのですが、
一度ここの生菓子を食べてしまうと、
よその物は食べられなくなってしまう、、、それほど美味しいと思っています。

今日は、「今年も頑張ったご褒美に」とふんぱつ。
6種ほどある生菓子の中から、きんとん製の「昨日の続き」を選びました。



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芯の部分に程よくかために炊いた小倉あん。そして、まわりに
白と茶の、しっとりしたきんとんをたっぷりまとっています。
楊枝で切り分け、口にいれると、
ふわっとした食感がまずあり、ほろほろしっとりと口に解け、
やわらかで品の良い味のきんとんが舌に感じられます。
ああ、おいしい、、、、、。

吟味に吟味を重ねて作られた、和菓子の究極のおいしさが、
とらやの生菓子にはある、とあらためて思いました。
ごちそうさまでした。


@486円(税込み)





とらや



ラベル:あんこ
posted by ぽぽんが at 23:37| 東京 ☀| Comment(0) | 新宿・四谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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