2016年03月31日

新宿伊勢丹、KIHACHIの「キハチトライフルロール」「苺のティラミス」

新宿伊勢丹のKIHACHIで、ケーキを買ってきました。
KIHACHIの王道、「キハチトライフルロール」と、
春らしい「苺のティラミス」です。


まずは、「キハチトライフルロール」。
しっとりしたロールケーキの中には、マンゴー、苺、バナナ、キウイ。
たっぷりのフルーツを生クリームとカスタードクリームが包み、
薄めのスポンジで巻いてあります。



temiyage0677.JPG



さて、一口頂いてみました。
あれれ?
見た目の華やかさに比べ、味はちょっと、普通?
スポンジにクリームの水分が染みているため、
内側のスポンジはべたっとした食感。
味も、フルーツのシロップが全体に回ったような、いっしょくたな印象で変化がなく、
ケーキというより、クレープのようです。
う〜ん、、、ちょっと期待はずれ?もう少しシンプルな味わいでも良い気がしました。

お次は「苺のティラミス」です。
透明なカップの中に、ココアのスポンジ生地と生クリーム、
チーズクリーム、ナッツがごろんと入ったクッキーを重ね、
スライスした苺をトッピングしてあります。



temiyage0678.JPG



さて、お味は、甘みを抑えていて、けっこうビター。
クッキー部分はクリームの水分を吸ってスポンジのようにしっとり。
しかもナッツの香ばしさや食感はそのまま残り、アクセントになっています。
あまりチーズっぽさはありませんが、
ココアの苦みと、クリームの甘さ、苺の酸味が一体となり、
調和のとれたケーキに仕上がっていました。

キハチトライフルロール@562円
苺のティラミス@584円(ともに税込み)





Patisserie KIHACHI








ラベル:フルーツ ケーキ
posted by ぽぽんが at 23:27| 東京 ☀| Comment(0) | 新宿・四谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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