2017年03月11日

恵比寿ガーデンプレイス/ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「ロッシェショコラフレーズ」

久しぶりの記事アップです。
今日のお題は、ジョエル・ロブションの「ロッシェショコラフレーズ」。



temiyage0679.JPG



一見、フレークにチョコレートをからめたよくあるお菓子っぽいですが、
桜色っぽいピンクの外見、それに、
なんといても、ジョエル・ロブションのお菓子。
期待が高まります。



temiyage0980.JPG



一個はちょうど一口大の大きさ。
頬張って噛んでみると、フレークはさくさくと軽め。
そこに、しっとり感のある滑らかなチョコレートがまんべんなく入り込んでいて、
優しい歯触り。
こういうタイプのチョコレート菓子は、ガリガリと口の中に刺さる感じのものもありますが、
こちらのは上品なサクサク感としっとり感がなんともすばらしい。
また、ピンク色の正体は、クランベリーとラズベリー。
それらが絶妙に配合されていて、チョコレートの甘さの中に
甘酸っぱさと香りが顔をのぞかせ、豊かな美味しさを生み出しています。
ショコラフレーズ、という商品名の理由も分かりました。

気負わない外見なのに、満足感はかなり高いロッシェショコラフレーズ。
またぜひ買いたいと思わせる一品でした。




ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション








posted by ぽぽんが at 17:02| 東京 ☀| Comment(0) | 渋谷、品川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月25日

ヒカリエShinQs、金沢 和菓子村上の「あまおう苺大福」「おはぎ」

ヒカリエの食品売り場を歩いていると、
「あまおう苺を使ったお大福です〜」の呼び声。
思わずふらふらと、おはぎと一緒に買ってしまいました。



temiyage0662.JPG



さてさて、家に持ち帰ってお茶タイム。
まずは「あまおう苺大福」です。
ふわふわのお餅で期待大。かぷっといっていました。



temiyage0663.JPG



ん? なんか、やたらに甘い。。。
あまおうを包んでいる餡は、
こしあんと白あんを混ぜたような、
福岡の和菓子の餡によく見る、色の薄い餡。



temiyage0664.JPG



その餡自体は普通の甘さなのですが、
あまおうが熟れ過ぎていて、あまおうの良さである、
甘さだけでなく酸味もある、という部分がなくなっています。
ただ、この甘さはそれだけではない。。。。と思って、
お餅だけ味わってみると、
どうやらお餅にもお砂糖が混じっている様子。
うーん、好きずきでしょうが、お大福のお餅にまで
お砂糖をいれる必要があるのでしょうか。
期待が大きかっただけに、ちょっと残念でした。



temiyage0665.JPG



お次のおはぎは、これは打って変わって、塩が効いたおはぎ。
つぶあんの風味と甘さが際立った、
なんというか、輪郭のはっきりしたおはぎです。
不思議に思って餅米だけを食べてみると、
なるほど、餅米に塩が入っていました。
これなら粒あんがひきたつはず。

あまおう苺大福より、おはぎのほうが美味しいかな? ただ全体に、
もう少し、素材の一つ一つを追求してほしいお菓子でした。

あまおう苺大福@350円
おはぎ@200円(ともに税別)




和菓子村上





posted by ぽぽんが at 21:22| 東京 ☁| Comment(0) | 渋谷、品川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月30日

渋谷ヒカリエ、WA・BI・SAの「ふんわりクリームチーズ(プレーン、苺)」

渋谷ヒカリエに入っているWA・BI・SAの前を通ったら、
新宿伊勢丹の同店では取り扱わなくなった生菓子が!!!
きゃ〜❤
しかし、ここからが悩みどころ。
本当は、以前感激した手だてぷりんをまた食べたいけど、
やはり、記事のため新ネタに挑戦せねばならぬ、、、💦
そんなわけで、今回は「ふんわりチーズケーキ」を3種のうち2種、買ってきました。

淡いパステルカラーのお菓子。
黒いカップによく映えます。
プレーンも苺も、ムースの上にソースがとろんとかかかり、
金箔などが飾ってあって、とってもお洒落。



temiyage0558.JPG



スプーンを入れてみると、カップの中はそれぞれ、
ムースやスポンジ、クリームチーズ、ソースによる4層構造。
軽くて淡い食感で、噛んでいる間に口の中でとけていきます。



temiyage0559.JPG


temiyage0560.JPG




上の3層だけスプーンを入れているときは、
「苺のほうが、フルーティーで甘さの中に酸味が合って、好き」と思っていましたが、
プレーンも、一番底に入っていたソースが苺。
なので、ソースまで一緒にすくって味わうと、
プレーン、苺、両方ともとても似通った味わい。
チーズと苺のマリアージュ、といった感じです。

軽いので、あっという間に完食。
次回は、もう1種、抹茶にも挑戦したいと思います。


プレーン@400円
苺@420円(ともに税別)






WA・BI・SA





ラベル:チーズケーキ
posted by ぽぽんが at 21:12| 東京 ☀| Comment(0) | 渋谷、品川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。