2016年02月27日

ホテルオークラの、「ビスキュイ・サンド」


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いただきものの「ビスキュイ・サンド」。
箱を開けると、プレートとショコラ、2種のお菓子が交互に10枚、
重なっています。




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ふんわりした厚みがあるので、「ビスキュイといいながらも
柔らかな焼き菓子かな?」と思ったのですが、
個包装の袋から出すと、ちゃんと、サクサクに焼き上げたビスキュイ。
薄手の2枚のビスキュイに、軽めのクリームが挟んであります。



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プレーンは、ラングドシャクッキーに近い味わい。
小麦粉やバター、卵といった素材の良さを感じられ、
挟んであるクリームもクセがなく食べやすい。
ショコラは、ほんのりほろ苦い感じで、こちらも美味しい。

どちらも、さくさくさくっとしたビスキュイの歯触りが、
クリーム部分になると少し重い抵抗が加わり、
味わいにも滑らかさとコクがプラスされ、その変化がまた楽しい。

紅茶、コーヒー、日本茶、なんにでも合うお菓子でした。
ごちそうさま。











ラベル:クッキー
posted by ぽぽんが at 21:46| 東京 ☀| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月25日

千疋屋の、「フルーツヨーグルト」「絹ごし杏仁(メロン)」

知人に頂きました。
フルーツで有名な千疋屋のスイーツ。



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写真右側の「フルーツヨーグルト」は、
季節のいろいろなカットフルーツが、
ヨーグルトに”とぷんっ”と浸かったデザート。

スプーンを入れると、ヨーグルトが妙に水っぽい。。。
そう思いながら口に含んでみたら、あらら?ものすごく美味しい。
ただのヨーグルトではなく、
色々な果物から果汁が出ていて、それが混じり合っている。
水っぽいのもこのためなんですね。

中に入っている果物は、パイン、バナナ、
オレンジ、キウイ、マンゴー、などさまざま。
スイーツというより、フルーツデザートといった感じでした。



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「絹ごし杏仁」は、
つるんと滑らかな杏仁豆腐の上に、
シロップとメロンが乗っているデザート。
メロンの美味しさはいうまでもないですが、
このメロンの香りと、杏仁の独特の香りが、とっても合う。
味わいも、杏仁豆腐の甘みひかえめなところを、
メロンの果汁がとけ込んだシロップの甘みが包み込み、とても上品。
食べると身体の中がきれいになりそうなデザートでした。
ごちそうさま。






千疋屋






ラベル:フルーツ
posted by ぽぽんが at 20:27| 東京 ☁| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月26日

福砂屋の「フクサヤ キューブ」

結婚式の引き出物でいただいた、
長崎の有名なカステラ屋さん福砂屋の「フクサヤ キューブ」。



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以前から大好きなカステラで、
新宿伊勢丹でよく、棹のタイプは買っていたのですが、
キューブは初めて。
真四角のお洒落な包装。
一切手間いらずで開封できる様に工夫されていて、
中には組み立てて使えるプラスチックフォークまで完備。
ひょー完璧です!



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お味は、もちろん、素晴らしいおいしさ。
ふんわりしていながらもっちりとした弾力があり、
甘さはしつこくなく、けれどもコクがあり、
さらに、カステラの底にザラメが少しだけ残って、
その甘みと食感が最高です。

伊勢丹では、いつも通る度、キューブは売り切れ。
みんな、便利で美味しい物が好きなんですね。
贈り物にとっても喜ばれると思います。




福砂屋







ラベル:カステラ
posted by ぽぽんが at 19:05| 東京 ☔| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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